onsdag 10. november 2010

Feststemning hos Villa Greve.

 Tusen takk for alle koselige fødselsdagshilsner!!!!

Det var en kjempefin feiring sammen med familien. Latter, hygge, familie og god mat,det er oppskriften på en vellykket kveld.




Kveldens meny




Hovedrett

Helstekt indrefilet av okse
ovnsstekt mandelpotet med urter fra provence
asparges
hjemmelagd kantarellsaus



Dessert / Kaker


Porsjonskaker med sjokoladekrem og jordbær
 Hvit sjokolademoussekake med friske frukter





 Kveldens borddekking.


































































 Oppskrift på Hvit sjokolademoussekake


Bunn
200 g mandler
2 dl sukker
2 egg
revet skall fra 1 appelsin

Hvit sjokolademousse
200 g hvit sjokolade
3 dl kremfløte
3 eggeplommer

Pynt
frisk frukt

 
Smør en rund kakeform, ca. 24 cm i diameter, med avtagbar kant. Sett ovnen på 175°.

Hakk mandlene fint. Pisk egg og sukker luftigt. Bland i de hakkede mandlene og appelsinskall. Hell røren i formen, og bak den på nederste rille i ovnen i ca. 25 minutter. La terten avkjøle i formen før du løsner den avtagbare kanten.

Smelt sjokoladen over et vannbad. Bland eggeplommene og 1 dl av fløten i en kasserolle, og rør under omrøring (skal ikke kokes), til blandingen er jevn. La blandingen avkjøle.

Bland den smeltede sjokoladen med den kalde eggekremen. Pisk den resterende fløten, og vend den i.

Legg terten på et serveringsfat, og legg kanten på formen rundt om bunden igjen. Bred moussen ut på bunden. Still kaken i kjøleskapet til servering. 
Fjern formen, og pynt med frugt og/eller bær.





Oppskrift på porsjonskaker med sjokoladekrem og jordbær.

Rullekake
3 egg
75 g sukker
75 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker


Sjokoladekremen
100g Freia lys kokesjokolade pr 3dl kremfløte

Hakk sjokoladen godt.
Varm kremfløten nesten opp mot kokepunktet, må ikke kokes. Hell halvparten av den varme kremfløten over den hakkede sjokoladen, rør det inn med en skje/sleiv (ikke bruk visp, det gir mye luft i sjokoladefløten.)
Når det begynner å bli smeltet og utrørt, rør inn resten av den varme kremfløten.
Settes i kjøleskapet natten over. 

Kjør sjokoladefløten med miksmaster til det blir en luftig krem, må være litt fastere enn vanlig pisket kremfløte, da den skal brukes i sprøytepose til dekorering.

Lag rullekaken, smør over sjokoladekremen og rull kaken godt sammen, legges så i kjøleskapet noen timer for å sette seg.
Skjær så opp passende rullekakeskiver, og dekorer etter eget ønske.





9 kommentarer:

  1. Så nydelig dekket bord!:) Og maten så kjempegod ut!
    Høres ut som en vellyket kveld.
    Ha en fin uke videre.
    klem Camilla

    SvarSlett
  2. Gratulerer så mye snuppa :D :D Det såg nydelig ut...Håper dagen din var fin!!! Masse go klemmer

    SvarSlett
  3. Så flott feiring og nydelig dekket bord..
    Fantastisk å være gjest i ditt hjem :)

    Tusen takk for oppskrifter -det så deilig ut :)

    Ønsker deg en nydelig vinterdag!

    Klem fra Tove

    SvarSlett
  4. Hei,

    Ser ut som dette var ordentlig kos !!
    Bare et lite spørsmål, hvorfor Danske flagg ?

    Klem
    Camilla

    SvarSlett
  5. Herlig dekket bord, og for en meny! Alt hørtes og så herlig ut:)
    Ha en fin dag!

    Klem line

    SvarSlett
  6. Så lekkert,herlig meny.
    :))
    Klem Mette.

    SvarSlett
  7. oioi Her var det full oppdekking ;) Så flott det så ut!Ha en flott dag!

    SvarSlett
  8. Gratulerer med dagen! Så nydelig dekket bord, maten like så.
    Takk for at du deler oppskriften på kaken med oss. Alltid gøy å prøve noe nye oppskrifter.

    Ha en super dag:)

    SvarSlett
  9. Gratulerer med vel overstått:-)) så flott dekket bord,meny og kaker:-)) Skjønner godt at du hadde en kjempefin feiring. Tusen takk for at du deler oppskriftene. De skal prøves:-))Ha en super ettermiddag videre. Klem fra Vigdis:)

    SvarSlett



Hjertelig velkommen!



Villa Greve ligger i vakre Sørum, i Akershus. Og her bor vi, samboer Håvard, Mathilde på 4 år, lillebror Christian på 2 år, lillebror i magen med termin i desember'15 og meg, Camilla.
Jeg er en interiørfrelst frøken, med sans for det klassiske og stilrene, blandet med tøffe strukturer og brytende elementer. Fargepaletten i grå, hvite og svarte toner er gjennomgående i hele huset.
Her vil du kunne følge meg, og mine små, og store prosjekter innen interiør. Og innimellom noen små hverdagsglimt.
Kanskje noen av mine ideer og bilder kan gi deg litt inspirasjon på veien!
Vis hele profilen min

Følg Villa Greve på Instagram

Totalt antall besøkende:

Følgere

Annonsører

Samarbeidspartner

Medlem av

Søk i bloggen