fredag 19. august 2011

La oss dele!




Gode oppskrifter er til for å deles, ikke sant!? 

Det har blitt endel bake og matoppskriftdelinger i det siste, det er vel husmoren i meg som har våknet for fullt.



Jeg har lagd sitronpai for første gang, absolutt en anbefaling til helgekosen!




  Paibunn

 dl hvetemel 
100 g tine ekte meierismør 
½ dl sukker 
1 eggeplomme 
1 ss finrevet sitronskall 
2 ss sitronsaft 


Til pensling av bunnen

1 eggehvite 


Sitron/lemon curd 

1 sitron (saft og revet skall) 
100 g sukker 
125 g tine ekte meierismør 
2 egg 


Marengs 

3  eggehviter 
100 g sukker




Du trenger en paiform eller en rund form med løs kant, 22 cm i diameter. 
 
 
Kjør mel, sukker, smør og sitronskall i food processor til en grynet masse, ha i eggeplomme og sitronsaft. Samle deigen med hendene og legg den i plast. La den ligge kjølig i ca. 30 minutter. 
Kjevle eller trykk deigen og kle en paiform i bunnen og litt opp langs kanten. Forstek paiskallet i ca. 15 minutter slik at det blir litt gyllent. 
Visp sammen eggehviten og pensle den varme bunnen når den kommer ut av ovnen. Dette gjør at paiskallet holder seg sprøtt bedre.

Ha sitronskall, sitronsaft, sukker og egg i en kjele. Rør på svak varme til sukkeret er oppløst og egget tykner, men ikke koker. Tilsett smøret litt etter litt til det er smeltet og sausen tykner. Avkjøl. 
Hell sitronfyllet i paiskallet og la det stå en stund, til det får ”satt seg”.

Visp hvitene til marengsen stive. Tilsett sukkeret litt etter litt mens du visper til massen blir blank og stiv. Fordel marengsen oppå sitronkremen og sett paien under grill (240°C) noen sekunder, til marengsenmassen er gyllen. Avkjøl paien før servering.
 













6 kommentarer:

  1. å den ser helt herlig ut! har ikke smakt det før så det kunne jo vært greit å prøve noe nytt en dag:) Ha en fin dag!!
    KlemKlem :)

    SvarSlett
  2. Yummy, den så knallgod ut! :) Nå fikk jeg lyst å bake igjen :) Ellers koselig at du ville være med på min Give Away :) Ha en fortsatt strålende helg!

    SvarSlett
  3. Den så knallgod ut! Lemoncurd er så godt, pai OG lemoncurd må jo være knall =)

    Ha en superduper lørdag =)

    SvarSlett
  4. åh du inspirerer til så mye godt du Camilla:) og skikkelig delikat ser det ut også.
    Ha en kjempefin lørdag!
    klem Yvonne!

    SvarSlett
  5. Mmmmm, så deilig! Er på bakekjøret jeg også for tiden, har det litt slik i perioder;-) Lagrer oppskriften for denne paien må prøves!

    Nydlige cupcakes under her også!

    Ha en flott helg videre! Klemmer:-)

    SvarSlett
  6. Nam nam!! Den så veldig god ut, må prøves!:-) Husmoren har våknet!
    klem Stinemor...

    SvarSlett



Hjertelig velkommen!



Villa Greve ligger i vakre Sørum, i Akershus. Og her bor vi, samboer Håvard, Mathilde på 4 år, lillebror Christian på 2 år, lillebror i magen med termin i desember'15 og meg, Camilla.
Jeg er en interiørfrelst frøken, med sans for det klassiske og stilrene, blandet med tøffe strukturer og brytende elementer. Fargepaletten i grå, hvite og svarte toner er gjennomgående i hele huset.
Her vil du kunne følge meg, og mine små, og store prosjekter innen interiør. Og innimellom noen små hverdagsglimt.
Kanskje noen av mine ideer og bilder kan gi deg litt inspirasjon på veien!
Vis hele profilen min

Følg Villa Greve på Instagram

Totalt antall besøkende:

Følgere

Annonsører

Samarbeidspartner

Medlem av

Søk i bloggen