Crème Brûlée cupcakes.

 Noe godt til kaffen?

  200 g smør 

1, 5 dl lys brunt sukker 

1, 5 dl sukker 

2ts vaniljesukker

4 egg 

3 dl fløte 

5 dl mel 

1, 5 ts. bakepulver   

100 g Creme Brulée pulver fra Dr. Oetker

Ha sukker, lys brunt sukker og mykt smør i en bolle. Mikses godt, jo lengre, jo bedre.

Tilsett så et egg om gangen, miks godt mellom hvert egg, til røren blir flott og luftig.

Bland mel, bakepulver, vaniljesukker og Creme brulee pulveret i en skål.  

Vend melblandingen og fløten vekselsvis inn med en slikkepott. 

eller..

Jeg har prøvd å lage disse cupcakene flere ganger nå, og det går fint å bruke flatvispen til Kitchen Aiden til å blande inn melblandingen og fløten, røren holder seg like flott og luftig.

Stekes på 200 C i cirka 15-18 minutter.

Rekker til ca 20 cupcakeformer i medium str. 

Jeg har dekorert cupcakene med sjokoladekrem ved hjelp av en Wilton 2D tip.

Cupcakformer og stativ, fra Åhlens.

Vil bare tipse om disse sølvkulene fra Dr. Oetker. 

Sølvkulene (de fåes også i gull) er like stilfulle, selvom de er myke. Perler og annen cupcakepynt har en tendens til å være harde å tygge på. Ikke disse, anbefales på det varmeste!