*TIRAMISU*

Hjemmelagd tiramisu var en av kakene på kakebordet, da mor i huset fylte 30år den 8.november.

***

TIRAMISU

Du trenger

4 eggeplommer

70g sukker

3 ts vanilesukker

450g mascarpone

savoiardi / ladyfingers kjeks

revet sjokolade

kaffe

likør, eller for eks. amaretto (kan fint lages uten alkohol)

Fremgangsmåte

Pisk eggeplommene, sukker og vaniljesukker til en luftig masse.

Vend inn mascarponen.

Du kan velge om du ønsker å dyppe kjeksene i kaffe og likør blandingen eller som meg, drypp over hver  kjeks, her i huset foretrekkes det at kjeksen har litt konsistens og ikke blir helt vassen, synes også den da holder seg bedre i kjøleskapet et par dager.

Ha så over mascarponeblandingen, legg ett nytt lag med kjeks som er fuktet med kaffe/likørblandingen, og avslutt med resten av mascarponeblandingen, og på toppen, revet sjokolade.

Noen bruker kakao, jeg synes det blir for beskt, så derfor sjokolade. En blanding av sjokolade og kakao kan også anbefales.

Håper det smaker!

***

Visste du forresten at tiramisu betyr "ta meg opp" / "trekk meg opp" ?

Måtte ha med den lille kakesnikeren vår, "opp på tærne" for å se hva det var for noe godt 

som var kommet på bordet.